凤眼果的功效与作用

杏核富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁。

1、杏核中所富含的多种营养素，维生素E、单不饱和脂肪、膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病风险。

2、杏核含丰富的黄酮类化合物(简称类黄酮)，因其分子量小，易被人体吸收，能通过血脑屏障，进入脂肪组织，对人体的健康具有促进的作用。

3、杏核的蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值。