软硬适中：如果能微微感受到弹性，说明成熟度刚好，买回家放1-2天就能吃。
整体发软：如果整个果子捏起来都是软绵绵的，说明已经过熟，甚至可能内部已经开始腐烂。
太硬：如果捏起来像石头一样硬，说明成熟度不够，需要放置更长时间才能食用。
有个小技巧：选择两端稍软、中间偏硬的猕猴桃，这种往往成熟度刚刚好，口感最佳。
手捏猕猴桃判断成熟度
第三招：闻果香
成熟的猕猴桃会散发出一股淡淡的果香，这是判断成熟度的重要依据：
淡香味：靠近猕猴桃闻一下，如果有淡淡的清香，说明成熟度适中。
无味：如果闻不到任何香味，说明成熟度还不够，需要继续放置。
酒味：如果闻到了酒味或发酵的味道，说明已经过熟甚至开始腐烂，务必不要购买。
这个方法特别适合在超市挑选已包装好的猕猴桃，因为不能直接捏，通过闻香就能判断个大概。
闻猕猴桃果香判断成熟度
第四招：看果脐
果脐是猕猴桃连接果柄的地方，这个小细节也能告诉我们很多信息：
果脐小而内凹：说明是自然成熟的母果，口感更好，甜度更高。
果脐大而外凸：可能是公果，相对来说皮稍厚，甜度略低。
果脐周围颜色：如果是浅黄色或淡绿色，说明新鲜；如果发黑或变色，说明不新鲜。
还要注意看果脐周围是否有渗出液体，如果有，说明可能已经变质。
猕猴桃果脐小而内凹特写
第五招：查产地和品种
虽然不能直接判断单颗果子的好坏，但了解产地和品种能帮助我们做出更好的选择：
国内主要产区：四川蒲江、陕西眉县、湖南湘西是猕猴桃的优质产区，昼夜温差大、糖分积累充分。
常见品种：
徐香：国产经典品种，甜酸适中，香味浓郁
翠香：陕西主推品种，口感甜脆，品质上乘
红心：果肉呈红色，甜度最高，适合爱吃甜的人
黄心：进口品种为主，口感软滑，酸甜适中
上市时间：猕猴桃一般9-11月成熟，这个时期购买的品质最好
不同品种猕猴桃展示
总结
选猕猴桃记住这5点：
看外形 — 规则、绒毛密、颜色均
捏硬度 — 两端软、中间硬
闻果香 — 淡香为准，酒味勿买
看果脐 — 小而内凹，自然成熟
查产地 — 蒲江、眉县、湘西品质好
掌握了这些技巧，下次买猕猴桃就不用再"碰运气"了。挑一个好的，猕猴桃的清香和酸甜，让整个秋冬都充满活力！返回搜狐，查看更多